Córdoba, Ver., (3 de noviembre del 2023). – Mas de 60 productores de Córdoba y la región, recibieron el curso denominado: “Construcción de Secadores Solares de Café”, con el cual el Ayuntamiento de Córdoba a través de la Dirección de Desarrollo Económico pretende que mediante un método alterno, el cafeticultor logre reducir en más de un 50 % el secado de su grano, y alcance un mejor precio.
El jefe del Programa e Inversiones, Guillermo Sacre Hazouri, detalló que en una gestión directa entre el Ayuntamiento de Córdoba y el Colegio de Postgraduados Campus Córdoba, se logró llevar a cabo este curso – taller, impartido por los expertos Edgardo Salazar Marcial y Luis Castillo González, quienes enseñaron a los asistentes cómo poner en práctica este método, que reduce el tiempo de secado, de 17 días a una semana, así como la reducción en la humedad del café, lo que le permite dar un mejor precio.
“Este método también colabora con la economía del cafeticultor que generalmente hace uso de secador de gas o eléctricos que son altamente costosos, para reducir costos de producción se les enseñó cómo realizar un calentador solar que su precio oscila entre los 3 mil pesos”.
A este curso teórico – práctico asistieron cafeticultores de: El Bajío, San Rafael Calería, Miguel Aguilar, Barreal y La Luz Palotal y de municipios aledaños, quienes buscan llevar a la práctica este método durante esta cosecha, y así evitar que a causa de la premura terminan rematando su producto.
De continuar con el apoyo al sector local, el próximo martes 5 de diciembre, se llevará a cabo el curso denominado “Generando Redes de Negocios”, en el Museo de Córdoba, el cual será impartido por Jafet Rodríguez y Sania Bello Escobar de Coparmex Veracruz, y estará dirigido a emprendedores, productores, pequeños propietarios y medianas empresas. Los interesados se podrán registrar al correo: [email protected] o al teléfono: 271 6886 332.
