Córdoba, Ver., (12 de enero de 2023).- Cerca de 35 personas de Córdoba, Amatlán, Coscomatepec y Fortín recibieron la capacitación teórica del hongo seta para su producción, y cómo cultivarlo en espacios urbanos, semi urbanos y rurales, informó el Jefe de Fomento Agropecuario, Guadalupe García García.
La ponencia gratuita impartida por el Jefe del área en el parque de Floricultura, consistió en un primer módulo, con la finalidad de que los participantes tuvieran conocimiento de la clasificación de los hongos, su proceso, ciclo de vida, reproducción, así como su manejo para llevarlo a la mesa de forma comestible.
Los asistentes recibieron la capacitación de las condiciones agroclimáticas, los factores que pueden afectar su reproducción, las medidas de la temperatura, humedad, radiación, el ph, la acidez y cómo inocular el sustrato, qué cantidad de hongo se va a reproducir en un espacio determinado, ya que este tipo de cultivo necesita estar protegido.
“Este tipo de cultivo entra en el ámbito de agricultura protegida, donde hay que tener un espacio o una habitación destinada principalmente para la reproducción del hongo seta, incluso, el cuarto se puede hacer de manera artesanal con bambú o madera, para consumo personal o en grandes dimensiones para comercializarlo“, puntualizó García García.
Finalmente, dijo que, el llevar estas capacitaciones gratuitas dan cumplimento a los lineamientos de los Objetivos de la Agenda 2030, y a su vez, en el aspecto de proyectos de emprendimiento o para consumo de las familias.
