184
***Certifica COFEPRIS Rastro Municipal de Orizaba
Orizaba
Por: Alex López
“Tenemos una baja por la cuaresma de un 10 por ciento, principalmente en lo que son los días jueves y viernes, por Semana Santa; ahora nos dispensa mucho también la iglesia a los que trabajamos, antes era muy rígida y ahora hay un poco mas de oportunidad, reveló el director de comercio en Orizaba, Raymundo Reynoso Limón.
Puntualizó que a dicho rastro acuden personas de los municipios de Río Blanco, Córdoba, Zongolica e Ixtaczoquitlán, debido a que se garantiza calidad, rendimiento, limpieza, proceso certificado y la ubicación, por lo que ha crecido hasta en un 30 por ciento.
Esto durante la muestra del Acta de Verificación Sanitaria de Practicas de Higiene para Rastros y Unidades de Sacrificio o Mataderos por parte de la Comisión de Operación Sanitaria, en donde el Rastro Municipal de Orizaba, no tuvo ninguna observación negativa, sino al contrario fue catalogado como uno de los mataderos más limpios y con las mejores condiciones para sacrificar un animal.
Incluso recordó que con años anteriores el rastro tenía una serie de señalamientos u observaciones al verter la sangre al río o al drenaje común, situación que ahora no se hace, se almacenan los líquidos en cisternas y son desazolvadas por vehículos vactor del Ayuntamiento orizabeño temporalmente, por lo que no hay fauna, ni olores fétidos en la periferia de dicho centro de sacrificio.
