Para el sector privado, rescatar la identidad cafetalera y promoverla como un producto turístico ha permitido en estos años, mover la economía hotelera, restaurantera, de servicios e incluso, de los productores cafetaleros, por lo cual es necesario seguir impulsando estas actividades junto con los eventos artísticos, culturales y deportivos con miras a seguir creciendo, porque el turismo no sólo quiere conocer nuevos lugares sino vivir experiencias como la que se ofrece del café, de la mata hasta la taza.
A través del producto turístico “Sierra del Café”, Córdoba actualmente recibe turistas de Ucrania, Suecia, Corea, pero también de Argentina, Estados Unidos y otros puntos de Sudamérica y Europa, sumando visitantes de más de 100 países que han buscado la experiencia del café, visitado las comunidades de Córdoba e interactuando con su gente.
Luis Eduardo Ros, asesor turístico, reconoció la visión del Gobierno Municipal y comuna, encabezados por el presidente Tomás Ríos Bernal, para apoyar proyectos que hoy ponen en alto el nombre de Córdoba, pero además rescatan su identidad con un producto que durante años ha sido característico de la zona.
“Yo quisiera aquí rescatar un concepto, el de sensibilidad, porque persona que está en el sector público y no tiene sensibilidad, tiene muy poco para caminar, pero cuando te encuentras con alguien que entiende como el presidente Tomás Ríos Bernal, las cosas cambian, hoy vemos los resultados y son muchos los beneficiados con ellos, en primer lugar la ciudad hermosa y llena de historia que tiene tanto para dar, cuando antes Córdoba no recibía turistas y decían los hoteleros que el turista era para la playa, el sol, la arena, que esta ciudad era de paso y hoy se ve que no era así”, puntualizó.
Recordó que hasta el 2013, la ocupación hotelera en Córdoba era del 23 por ciento promedio en los principales hoteles de la ciudad, pues era una ciudad de paso, no se tomaba al turismo como una prioridad, hoy es diferente y en menos de cuatro años se tiene un proyecto reconocido a nivel nacional e internacional, premiado a nivel internacional y valorado por los turistas por la sustentabilidad y la experiencia sensitiva, por lo cual ahora el promedio de ocupación es del 73 por ciento y hasta del 83 en temporada alta, muy por encima del promedio nacional y de los principales destinos turísticos del estado como Veracruz, Boca del Río y Xalapa.
Por su parte Ricardo Barreda Vázquez, presidente de la Cámara Nacional de Comercio de Córdoba (Canaco), lo más importante ha sido que se recobra la identidad cafetalera del municipio, pues la ciudadanía del centro de Veracruz la había perdido, lo único que recordaba como identidad era el café y la caña.
“Hoy estamos muy contentos que se haya retomado la identidad del café, ese impulso y ganas de luchar contra corriente es de reconocerse, sería algo incongruente que el comercio no se sume a impulsar esa identidad y proyectos que traen consigo turismo y turismo comercial, hoy le agradecemos a Tomás Ríos por esta iniciativa, porque hoy en todo México es ir en contra de lo que hacen, entonces aquí que bueno que pese a eso haya impulso, invito a los cordobeses a que vengan, disfruten y les nazca ese sentido por el café y Córdoba”, expresó Barreda Vázquez.
