Con un concepto interactivo y que muestra maquinaria empleada en las diferentes etapas del proceso de transformación de la caña y producción del azúcar, el Museo Nacional de la Caña “La Zafra”, abrirá sus puertas al público a partir del próximo 15 de diciembre, a través de la Coordinación de Turismo, espacio de 198 metros cuadrados ubicado en la exhacienda de San Francisco Toxpan, al pie del “chacuaco” del que fuera uno de los primeros ingenios del estado y que data de 1690.
El presidente Tomás Ríos Bernal resaltó la importancia de la agroindustria azucarera para la economía de Córdoba y de la zona centro, siendo junto con el café los cultivos que mueven a las sociedad, por ello, se decidió desarrollar este proyecto, invirtiendo alrededor de un millón de pesos en su construcción y concepto, además, de contar con donaciones de la industria metalmecánica e ingenios con piezas de maquinaria.
Ahora Córdoba cuenta con dos museos interactivos: el del Café y la Caña de azúcar, ambos espacios dan a conocer productos característicos de la zona, así como su historia e importancia económica y social para Córdoba y la región, además, de ser elementos que fortalecen la identidad de los habitantes.
Por su parte José Ramón Sales Bueno, director de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Córdoba, precisó que la sala se distribuye en área de bienvenida, línea del tiempo sobre la evolución de la caña hasta productos terminados como el azúcar, el etanol, la panela, el piloncillo, y además del espacio denominado “el sudor de mi frente”, haciendo honor a los trabajadores involucrados en todo el proceso de transformación de la caña de azúcar.
“Este museo también tiene un área de exhibición de la maquinaria utilizada en los diferentes procesos, son piezas que se muestran al público como las cuchillas que permiten convertir a las cañas enteras en pedazos cortos y pequeños para facilitar la extracción del jugo, pero sobre todo aumenta la capacidad de los molinos, hay también bridas, otros elementos mecánicos para unir dos o más piezas entre sí, y el público que asista aprenderá cosas importantes y que tal vez desconocía”, mencionó.
El funcionario municipal explicó que la primera etapa es la contemplada por la Administración Municipal que encabeza Tomás Ríos Bernal, sin embargo, es un proyecto con futuro, pues es del interés de la industria azucarera que se ha mostrado a favor de donar cuatro millones de pesos para el crecimiento de este Museo, sin embargo, ese paso le tocará a los ciudadanos, a la industria y a la Administración entrante concretar.
“El Museo Nacional de la Caña “La Zafra” abrirá sus puertas hasta el 15, se definirá la logística y operación a través de la Coordinación de Turismo, a fin de aprovechar la temporada vacacional y la ciudadanía pueda conocerlo; estamos atendiendo las indicaciones del presidente Tomás Ríos Bernal de trabajar por un Córdoba más bello y atractivo para los visitantes”, puntualizó.
Cabe mencionar que gran parte de las piezas exhibidas son donaciones realizadas por empresas del ramo al museo, el lugar cuenta con una iluminación adecuada, área climatizada y además con pantallas digitales para explicar el proceso de la caña y el azúcar.
En el evento inaugural acompañaron al presidente Tomás Ríos Bernal y Antonio Crestani, director general de Vinculación Cultural de la Secretaría de Cultura, que también participó económicamente en el rescate de este espacio, la primera dama Hortensia Álvarez de Ríos, Andrea Ríos Álvarez, presidenta del DIF Municipal, Carmelina Pliego, representante del Instituto Nacional de Antropología e Historia; Clara Remes, subdirectora de Artes y Patrimonio del IVEC, representantes del sector empresarial, Luis Alberto García Hernández, síndico y de los regidores: Juan Antonio García Regules, Raúl Sentíes Portilla, Paola de Aquino Pardo, Guillermina Fernández Fernández, Mirna Puercos Tinajero, Mario Arturo Palencia Aguirre, Ricardo Navarro Bermúdez, Humberta Solís Segura, Rodolfo Cordera Perdomo e Iván Espinosa Hermida; María de los Ángeles Sahagún Morales, directora de Promoción Humana y Desarrollo Social, entre otros directores y coordinadores del Ayuntamiento.
